Árið 1987 var Utsumi Inc. stofnað af Chimaki Utsumi til að ná framtíðarsýn sinni um að verða fremstur í hönnuð skæra fyrir rakara og hárgreiðslumeistara. Fyrir stofnun eigin fyrirtækis hafði Chimaki Utsumi hlotið víðtæka viðurkenningu í iðnaði sem manneskjan á bakvið hinar heimsþekktu „Tenyo“ skæra. Eftir stofnun Utsumi Inc., helgaði Mr. Utsumi viðleitni sinni til að búa til gæðaskæri. Hann var sá fyrsti í heiminum sem tókst að framleiða skæri með því að nota tölvstýrða (CNC) tækni. Þessi nýjung leiddi til sköpunar á næstu kynslóð hátækniskæra undir upprunalegum vörumerkjum eins og U&U og NOVA.
Utsumi skærin eru algjörlega handsmíðaðar í Japan með því að nota aðeins besta japanska stálið og nota hefðbundna japanska tækni, sem á rætur sínar að rekja til langrar hefðar sverðsgerðar.
Helstu snyrtar í heimi velja Utsumi fyrir jafnvægi og nákvæmni.